PRIVATCATERING

Frischer Wind auf Ihrer privaten Feier.

Ihre persönliche Feier zu einem besonderen Event machen, das ist unser Business. Von der Planung und Umsetzung der Feier, bis hin zu den Speisen und dem Rahmenprogramm, wir haben immer die richtigen Ideen und das nötige Know-how. Ob Gartenparty, runder Geburtstag, Konfirmation oder Taufe – bei uns sind Sie in den besten Händen.

Wir beraten Sie bei der Festlegung des Kostenrahmens, unterstützen Sie bei der Suche nach der passenden Location, der Raumplanung sowie Auswahl der Dekoration. Bei uns erhalten Sie alles, was Sie für ein gelungenes Fest benötigen, von der technischen Ausstattung, dem Rahmenprogramm bis hin zum gastronomischen Konzept.

Sie können sich ganz auf Ihre Rolle als Gastgeber konzentrieren und wir sorgen für ein perfektes Gelingen. Das dabei die Einhaltung des Budgets und ein reibungsloser Ablauf im Vordergrund stehen, ist selbstverständlich.

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Weihnachten

Konfirmation Firmung Taufe

Bestellen Sie bei uns alles für Ihre private Weihnachtsfeier und kümmern Sie sich in Ruhe um Ihre Gäste.

Saisonales

Privatcatering für die Private Familienfeier

In unserem saisonalen Angebot „in der eisigen Zeit“ können Sie Speisen finden, die im Herbst und Winter glücklich machen und für gute Laune sorgen.

Poke Bowl

Poke Bowl

Gesund und lecker –

Sie können Ihr eigenes Gericht in der Bowl kreieren. Mixen Sie dafür einfach alle gewünschten Zutaten nacheinander zusammen.

Konfirmation

Konfirmation Firmung Taufe

Feiern Sie Ihre Konfirmation, Kommunion und Taufe nach der Kirche mit Ihren Gästen und bestellen Sie dafür ein leckeres Catering bei uns.

Einschulung

Einschulung Essen Catering

Schließlich steht der erste Schultag bevor und dieses Ereignis kann groß gefeiert werden. Wir unterstützen Sie gerne bei der Umsetzung und Gestaltung auf kulinarischer Ebene.

Hüttenzauber Buffet

Hausgebeizter Wildlachs I Wacholder I Zimt I Anis I Wasabi

Gänseleber Terrine I Preiselbeeren

Eiertomatensalat I Rote Zwiebeln I Knoblauch I Olivenöl

Mediterrane Gemüseterrine I Rauke

Rosa gebratenes Roastbeef I grüne Pfeffersauce

Rapunzelsalat I Himbeerdressing I Pinienkerne I Tomaten

Brotauswahl I Landbutter

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Ofenfrischer Gänsebraten I Äpfel I Rosinen

Apfelrotkohl I Kartoffelklöße

Duett von Lachs und Buttermakrele I Rahmspitzkohl

gebackene Drillinge

Spaghetti I Birne I Walnüsse I Lauch I Gorgonzolasauce

Tagliatelle I getrocknete Tomaten I Spinat

Pinienkerne I Nußbutter

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Lebkuchenmousse I Zimtpflaumen

Gebackene Mascarponecreme I Zimt I Pflaumenkompott

26,50 € pro Person

zzgl. gesetzlicher Mehrwertsteuer

01.08. – 31.10.

Vorschlag 1 / ab 15

Kürbiscreme mit Kürbiskernen

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Kartoffel-Waldpilz-Salat

Rauchvariation von heimischen Fischen, Meerrettichcreme und Radieschen

Apfel-Fenchelsalat mit Sauerrahm

Eingelegtes Gemüse mit Senfsaat und hellem Balsamico

Ackersalat mit Gurke, Paprika, Tomate und Schafskäse

Landbrot mit aufgeschlagener Salzbutter

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Geschmorte Ochsenbacke mit Speckbohnen und Butterspätzle

Gedämpfter Rotbarsch an Herbstrübe und gebackene Drillinge

Semmelknödel mit Pilz-Ragout

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Nordisches Tiramisu vom Apfel

Weiße Mousse mit Tonkabohne und Kirschen

24,50 € pro Person

Vorschlag 2 / ab 15 Personen

Waldpilzcreme mit Speck-Thymian-Croûtons

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Kürbis-Pilzsalat mit Preiselbeer-Dressing

 Ziegenkäse auf Walnuss-Birnensalat

Antipasti von Paprika, Zucchini und Kürbis

Schwarzwälder an Graubrot-Croutons, Feldsalatspitzen & Himbeerdressing

Räucherlachs mit Kürbis-Senf-Chutney

Krustenbrot mit aufgeschlagener Salzbutter

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Geschmorter Wildschweinbraten mit Burgundersauce, Kürbis-Schwarzwurzel Gemüse und Serviettenknödel

Seesaibling mit Nussbutter auf Pilz-Lauchgemüse und Rübchen-Sellerie-Stampf

Gnocchi mit Pilzen, Tomaten und Kürbis

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Creme Brûlée vom Kürbis mit Kürbiskernkrokant

Brombeer-Panna-Cotta mit Rosmarin

27,50 pro Person

zzgl. gestzlicher Mehrwertsteuer

Mindestbestellmenge: 25 Portionen

Sie können Ihr eigenes Gericht in der Bowl kreieren. Mixen Sie dafür einfach alle gewünschten Zutaten nacheinander zusammen.

Classic          Sushireis, Yasminreis

Topping         Lachswürfel, Hähnchenwürfel, Tofu

Flavour          Maui Onion, Wasabi Shoyu, Honig-Ingwer

 

Health            Avocado, Tomate, Gurke, Ananas, Koriander, Ingwer, Frühlingslauch, rote Zwiebel, Kaiserschote, Asiatischer Zupfsalat, Wakame, Shisokresse

Spice              Teriyaki-Mandarine-Dashi, Thaicurry-Mango, Wasabi-Mayo, Yuzu-Mayo

Finisher         Mandeln, Kokoschips, Jalapeño, Chili, Gojibeere

Preis pro Person    25,00 €

zzgl. gesetzlicher Mehrwertsteuer

Buffet 1

Süßkartoffel-Creme, Zitronengras und Garam masala
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Verschiedene Blattsalate mit Balsamico-Dressing
Antipasti von Karotte, Zucchini und Aubergine
Marokkanischer Bulgursalat mit Gurke, Petersilie und Spitzpaprika
Poulardenbrust mit Rapunzelsalat, Rosa Pfeffer und Honig-Marinade
Tomate Mozzarella mit Balsamico, Parmesan und Basilikum
Landbrot mit aufgeschlagener Salzbutter
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Schweinefilet mit Rübchengemüse und Kartoffelgratin
Gebratener Saibling mit Grillgemüse und Polenta
Tagliatelle mit Strauchtomaten, Basilikum und Spinat
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Panna Cotta mit Vanille und Mandeln
Beerenragout mit Vanillesauce

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19,90 € pro Person
zzgl. gesetzlicher MwSt.

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Buffet 2

Angeräucherte Sellerie-Creme mit Birne
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Wildkräutersalat mit Balsamico-Dressing
Antipasti von Tomate, Lila Karotte und Fenchel
Auswahl von geräuchertem Fisch mit Meerrettich
Büffel Mozzarella mit schwarzen Tomaten,
Rucola und Balsamico-Honig-Marinade
Vitello vom Kalb mit Tunfisch-Joghurt-Limetten-Sauce
Landbrot mit aufgeschlagener Salzbutter
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Rinderrücken mit Pilzen, Frühlingslauch und Zitronenthymian-Kartoffeln
Saltimbocca von der Maispoularde mit süßen Möhren
Pasta-Lasagne mit Zucchini, Aubergine, Ei und Tomate
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Brownie à la Diedloff
Weiße Mousse mit Mango in Textur

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24,90 € pro Person
zzgl. gesetzlicher MwSt.

Catering Katalog

Cateringkatalog für Private und Familienfeiern

Saisonales Katalog

Saisonaler Katalog für die Privatefeier

Ansprechpartner

Eventmanagement Diedloff GmbH

Juliane Hölzer-Ekmekci

Eventmanagement

0511 86 68 68 25
juliane.hoelzer-ekmekci@diedloff.de

Eventmanagement Diedloff GmbH

Karoline Kraft

Eventmanagement

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