• Chicken Crossies mit texanischem Dip
• Saté-Erdnussspieß mit Chilisauce
• Hähnchenbrust-Spieß mit Sesam auf Glasnudelsalat
• Spieß vom Hähnchen mit getrockneter Kirschtomate und Feta
• Geflügel-Ananasspieß mit fruchtigem Curry-Dip
• Farmersalat mit Hähnchennuggets
• Wachtelspieß mit Balsamico-Zwiebelmarmelade
• Barbarie Entenbrust auf Selleriesalat mit Walnüssen

Mindestbestellung 15 Stück
ab 1,40 € pro Stück

• Mini Frühlingsrolle mit Chilisauce
• Gespießter Käsewürfel mit Weintraube
• Frischkäse mit Pumpernickel im Glas
• Gebackene Kartoffeltasche mit Frischkäsefüllung
• Tomate-Mozzarella-Spieß mit Basilikum
• Bruschetta mit Tomaten und Basilikum
• Zucchiniröllchen mit Ratatouille und Mozzarella
• Oliven in Kräutern mariniert mit Ciabatta-Chip
• Crêpe-Röllchen im Kürbiskern-Mantel mit getrockneter Tomate

Mindestbestellung 15 Stück
ab 1,30 € pro Stück

• Orientalischer Humus mit Paprika und Brotchip
• Falafelbällchen auf Tomatenkompott mit Minze
• Quinoasalat mit Mandeln und Koriander
• Mediterraner Gemüsespieß mit Basilikum-Sojacreme
• Auberginenröllchen mit Tabouléefüllung
• Saftiges Wrapröllchen mit saisonalem Gemüse

Mindestbestellung 15 Stück
ab 1,30 € pro Stück

• Vitello Tonnato mit Thunfischcreme und Stielkaper
• Gefüllte Rinderroulade mit Spreewaldgurke auf Zwiebelmarmelade
• Würzig-scharfer Lammsalat mit Kräutern aus dem Orient
• Thaibeef mit Zitronengras und Chili
• Rinder-Carpaccio mit Parmesan und Olivenöl

Mindestbestellung 15 Stück
ab 2,50 € pro Stück

• Lachskonfekt mit Sahnemeerrettich
• Sushi mit Wasabi und Sojasauce
• Kräuter-Crêpe mit Frischkäse und gegrilltem Lachs
• Scampi mit Reisnudelpanade
• Pumpernickelburger mit gegrilltem Lachstatar
• Marinierte Riesengarnele gespießt mit Ananaskompott

Mindestbestellung 15 Stück
ab 1,70 € pro Stück

• Mini Hackfleischbällchen mit Mostrich
• Schnitzelchen mit Tomatenmarmelade
• Melonenspalte mit Parmaschinken
• Mariniertes Schweinefilet auf Wurzelgemüse
• Ziegenkäsetaler mit Schinkenchip und Feigencreme

Mindestbestellung 15 Stück
ab 1,00 € pro Stück

Kresserahmsuppe
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Feldsalat vom heimischen Acker mit Tomaten und Kartoffeldressing
Ziegenfrischkäse mit Feigen und Feigensenf im Gläschen
Salat vom grünen und weißen Spargel mit Kirschtomaten
Crostini mit Oliventampenade und Parmesanfrischkäse
Carpaccio von der Tomate mit Mozzarella Basilikumdressing
Gemischter Brotkorb mit Dips
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Süßkartoffelgratin mit Schafskäse und getrockneten Tomaten
Spargelragout mit Petersilienkartoffeln
Tagliatelle mit Zitronenbasilikumsauce, Tomaten und Parmesanhobel
Kartoffel – Spinat-Gratin mit Cashewkruste
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Schokoladen Panna Cotta mit Kirschen
Rhabarbertiramisu

Kichererbsen-Möhrensuppe

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Reisnudelsalat mit geräuchertem Tofu

Spinatsalat mit Tamarillo & Cashewkerne

Gegrillter Kürbis mit altem Balsamico und Koriander

Weißbrot mit Linsen-Kokoscreme und Chinasalat

Kichererbsensalat mit Kürbis & Haselnüssen

Lauch-Maissalat mit Tomatenwürfel

Teriyaki vom Tofu mit Chicoree

Erdbeer-Mango-Salat mit Minz-Pesto

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Brokkoli-Lauch-Curry mit Yasminreis

Tabouleh mit Gartengemüse und Sojaschmand

Gemüsepfanne mit Tofu & Blüten

Mandel-Reispfanne mit Gemüse

Tagliatelle mit Avocado & confierten Tomaten

Gewürz-Couscous

Veganes Linsen-Curry mit Sprossen

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Tiramisu von der Erdbeere

Panna Cotta von der Tonkabohne mit Fruchtspiegel

Rübli-Muffins mit Zuckerguss

Mousse von der Schokolade

Mindestbestellmenge: 12 Stück = 2 Mixe
Mix bestehend aus 6 verschiedenen belegten Weißbrotscheiben.

Mix

• Tramezzini belegt mit Camembert und Trauben-Mousse mit Walnüssen
• Tramezzini belegt mit italienischer Mortadella und Frischkäse
• Tramezzini belegt mit Mailänder Salami mit Frischkäse
• Tramezzini belegt mit Räucherlachs mit Sahnemeerrettich und Ruccola
• Tramezzini belegt mit Rosa gebratenem Roastbeef, Remoulade und Röstzwiebeln
• Tramezzini belegt mit Zucchini und Avocadocreme

Mindestbestellmenge: 12 Stück – in gerader Anzahl pro Sorte
Mix bestehend aus 12 verschieden gefüllten Weizentortillas.

Mix

• Tomate Mozzarella mit Rucola und Basilikumcreme
• Schafskäse, Tomaten, Gurke, rote Zwiebeln, Oliven, Eisbergsalat
• Pulled Turkey mit roten Zwiebeln, Eisbergsalat, Tomate und Gurke
• Thunfisch mit Gurke, Eisbergsalat, roten Zwiebeln, hausgemachte Remoulade
• Räucherlachs mit Eisbergsalat, Tomate, Gurke und Meerrettich
• Roastbeef mit Gurken-Relish, Eisbergsalat, hausgemachte Remoulade und Röstzwiebel

Mindestbestellmenge: 12 Stück = 2 Mixe
Mix bestehend aus 6 verschiedenen belegten Weizen- und Mehrkornbrötchen

Mix 1

• Kräuterfrischkäse mit Frühlingslauch
• Geräucherte Putenbrust mit Mango-Curry-Creme
• Salami mit Gewürzgurken-Relish
• Kassler mit Remoulade und Röstzwiebeln
• Tomate-Mozzarella mit Basilikum-Creme und Rucola
• Scheibenkäse mit Feigensenf

Mix 2

• Paprikacreme mit Gartenkresse
• Putenlachsschinken mit Pflaumenchutney
• Roastbeef rosa gebraten mit Remoulade und Röstzwiebeln
• Räucherlachs mit Meerrettichcreme
• Orientalischer Humus mit Tomatensalsa
• Munster Käse mit Zwiebelmarmelade

Select Mix aus Kartoffelbrötchen

• Parmaschinken mit Kräutercreme und Oliven
• Carpaccio vom Rind mit Preiselbeerdip
• Tranchen vom Tuna mit Sojacreme
• Entenbrust zartrosa mit Apfelragout
• Camembert mit Orangensenf
• Geräucherte Forelle

Mindestbestellmenge: 12 Stück = 2 Mixe
Mix bestehend aus 6 verschiedenen belegten Vollkorn-, Weißbrot und Roggenscheiben

Mix 1

• Kräuterfrischkäse mit Frühlingslauch
• Geräucherte Putenbrust mit Mango-Curry-Creme
• Salami mit Gewürzgurken-Relish
• Kassler mit Remoulade und Röstzwiebeln
• Tomate-Mozzarella mit Basilikum-Creme und Rucola
• Scheibenkäse mit Feigensenf

Mix 2

• Paprikacreme mit Gartenkresse
• Putenlachsschinken mit Pflaumenchutney
• Roastbeef rosa gebraten mit Remoulade und Röstzwiebeln
• Räucherlachs mit Meerrettichcreme
• Orientalischer Humus mit Tomatensalsa
• Munster Käse mit Zwiebelmarmelade

Select Mix aus Urkornbrot

• Parmaschinken mit Kräutercreme und Oliven
• Carpaccio vom Rind mit Preiselbeerdip
• Tranchen vom Tuna mit Sojacreme
• Entenbrust zartrosa mit Apfelragout
• Camembert mit Orangensenf
• Geräucherte Forelle

Mindestbestellmenge 6 Stück

• Sesambagel belegt mit Tomate Mozzarella mit Basilikumpesto
• Sesambagel belegt mit Kräuterfrischkäse und Frühlingslauch
• Sesambagel belegt mit Scheibenkäse und Feigensenf
• Sesambagel belegt mit Geräucherter Putenbrust mit Salsa
• Sesambagel belegt mit Salami und Gewürzgurken-Relish
• Sesambagel belegt mit Kassler, Remoulade und Röstzwiebeln

Mix 1

Doppelrahmfrischkäse / Kräuter / Frühlingslauch / Ei / Tomate / Sauce Tartare / Röstzwiebeln / Vegane Kräutercreme / Gurke / Knoblauch
Tomate / Mozzarella / Basilikum / Rucola / Paprika / Zucchini / Aubergine
Avocado / Chili / Tomate / Olive / Basilikum / Charlotten / Chili

Mix 2

Roastbeef / Remoulade / Röstzwiebeln / Lachs / Meerrettich / Gurke / Dill
Mais / Kidneybohnen / Salsa / Rucola / Pflaume / Sesam / Hafer / Paprika Zucchini / Zwiebel / Kichererbse / Paprika / Feigen / Safran / Rote Beete / Kresse / Quark / Gurke / Olivenöl

Mindestbestellmenge: 12 Stück = 2 Mixe
Mix bestehend aus 6 verschiedenen belegten Weißbrotscheiben

Mix 1

• Kräuterfrischkäse mit Frühlingslauch
• Geräucherte Putenbrust mit Mango-Curry-Creme
• Salami mit Gewürzgurken-Relish
• Kassler mit Remoulade und Röstzwiebeln
• Tomate-Mozzarella mit Basilikum-Creme und Rucola
• Scheibenkäse mit Feigensenf

Mix 2

• Roastbeef rosa gebraten mit Remoulade und Röstzwiebeln
• Räucherlachs mit Meerrettichcreme
• Orientalischer Humus mit Tomatensalsa
• Camembert mit Zwiebelmarmelade
• Parmaschinken mit Orangenmarmelade
• Oliventapenade mit Pesto

Select Mix

• Parmaschinken mit Kräutercreme und Oliven
• Carpaccio vom Rind mit Preiselbeerdip
• Tranchen vom Tuna mit Sojacreme
• Entenbrust zartrosa mit Apfelragout
• Camembert mit Orangensenf
• Geräucherte Forelle

Käsebratwurst

Im Heu gegarte Maispoularde

Rindersteak mit buntem Pfeffer

Knackige Salsicca

Halloumi

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Paprika-Weißkrautsalat | Antipasti-Variation | Griechischer Salat mit Oliven und

Kräutern | Pellkartoffelsalat mit Gartenkräutern in sommerlich leichter Sauce

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Thailändische Chilisauce | Mittelscharfer Senf | Ketchup | Barbecue Sauce | Zaziki

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Ofenfrisches Baguette und Ciabatta, dazu würzige Kräuterbutter

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Gegrillte Ananas mit rosa Pfeffer

Marinierte Nackensteaks mit Paprika

Rostbratwürstchen

Knackige Schinkengriller

Marinierte Putensteaks mit Kräutern

Fetakäse mit Paprikaöl und mediterranen Gewürzen

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Tomate Mozzarella mit Basilikum | Gurkensalat mit Essigvinaigrette |

Paprikasalat mit cremigen Schafskäsewürfeln | Pellkartoffelsalat mit Gartenkräutern

in sommerlich leichter Sauce

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Thailändische Chilisauce | Mittelscharfer Senf | Ketchup | Barbecue Sauce | Zaziki

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Ofenfrisches Baguette und Ciabatta, dazu würzige Kräuterbutter

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Sommergrütze mit Vanillesauce

Gemischte Platte mit verschiedenem Bratenaufschnitt

Waldorfsalat mit Sellerie und Nüssen

Nudelsalat mit Erbsen, Möhren und Ei

Schnitzelchen mit Tomatenmarmelade

Matjesröllchen mit Hausfrauensauce

Fleischsalat mit Gewürzgurke

Eiersalat mit frischen Kräutern

Landbrotauswahl mit aufgeschlagener Butter und Kräuterquark

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Tafelspitz vom Rind mit glacierten Möhren, Meerrettichrahm und Kräuterkartoffeln

Schweinerücken „Sous Vide“ gefüllt mit Zwiebelmarmelade, Rahmspitzkohl und

Butternudeln

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Apfelcrumble mit Vanillesauce

Grießflammerie mit Gewürzkirschen

Büffelmozzarella mit Flaschentomaten und Balsamico-Lack

Vitello Tonnato mit Thunfischcreme und Kapernbeeren

Luftgetrockneter Schinken an Melone

Antipasti von Paprika, Zucchini, Pilzen und roten Zwiebeln

Lammfrikadelle mit Dattelmarmelade

Carpaccio vom Seeteufel an Zitronenöl mit Meersalz

Mediterrane Brotauswahl mit gesalzener Tomatenbutter

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Mediterrane Ochsenbäckchen mit Zitronen-Gremolata und gebackenen Salzkartoffeln

Hähnchenbrust Florentiner Art mit Tomaten-Zucchini-Kompott und Papardelle

Saisonale Ravioli mit Pestorahmsauce und gehobeltem Parmesan

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Panna Cotta von der Tonkabohne mit Ananasdip

Italienische Käseauswahl

Wildkräutersalat mit Balsamico-Birnen-Dressing

Mini-Hackfleischbällchen mit Mostrich

Friesische Räucherfischplatte mit Lachs

Gebratene Poularde mit Apfel-Chutney und Rapunzelsalat

Tomaten-Brot-Salat mit Rucola

Auberginenröllchen gefüllt mit Taboulée und Schafskäse

Brotauswahl mit aufgeschlagener Butter

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Heidekartoffeln mit Paprika, Cherrytomaten, Pilzen, Rosmarin und Knoblauch

Geschmorte Rinderroulade gefüllt mit Speck und Gurke, dazu Spätzle

Putenrollbraten an Aprikosensauce auf Pancettabohnen mit Röstkartoffeln

Frisches saisonales Gemüse

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Rote Grütze mit Vanillesauce

Büffelmozzarella mit Ochsenherz-Tomate und Balsamico-Lack

Vitello Tonnato mit Thunfischcreme und Kapernbeeren

Luftgetrockneter Schinken an Melone

Saltimbocca vom Landhuhn mit Salbei-Schinken-Chip

Tomaten Brotsalat mit Oliven

Focaccia mit Schinken, Oliventapenade und Tomatensalsa

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Hausgemachtes Tiramisu

Feigen Tarte Tartin

Hausmacher Wurst

Schinken mit grünem Spargel

Tomatensalat mit roten Zwiebeln

Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Tatar

Geräucherte Fischvariation mit Senf-Dill-Sauce und

Meerrettichcreme

Omas Nudelsalat mit Karotte und Erbsen

Bauernsalat mit Gurke, Paprika und Schafkäse

Frischer Gurkensalat mit Dill-Joghurt-Sauce

Küstenbrot mit aufgeschlagener Butter

***

Rote Grütze mit Vanillesauce